Étlap

Étlapunk – modern gasztronómia prémium tálalásban

Fedezze fel prémium választékunkat, ahol a modern gasztronómia találkozik a tradicionális magyar és nemzetközi ízekkel. Minden fogásunk szezonális, válogatott alapanyagokból készül, hogy valódi gourmet élményt kínáljunk, elegáns, poker lounge hangulatban.

Ital- és borajánlataink Asztalfoglalás és séfasztal
Fine dining tálalás
Szezonális, prémium alapanyagok
Szimbolikus zsetonos poker estek, kizárólag szórakoztatási célból

Gourmet élmény

Fine dining, modern magyar és nemzetközi konyha

Étlapunkat úgy állítottuk össze, hogy minden fogás egy kifinomult, többérzékes élményt adjon: a gondosan válogatott alapanyagok, a modern technológiák és a klasszikus magyar ízek harmóniája emeli az estét különleges szintre – legyen szó romantikus vacsoráról, üzleti találkozóról vagy elegáns, szimbolikus zsetonos poker estünkről, amely kizárólag szórakoztatási célból kerül megszervezésre.

Szórakoztatás, nem szerencsejáték

Minden poker estünkön szimbolikus zsetonokat használunk, nincs szerencsejáték, nincs valódi pénzes játék, nincs fogadás és nincs pénznyeremény. Az élmény középpontjában a gasztronómia, a társaság és az elegáns szórakozás áll.

Séfasztal & kóstolómenü

Séfajánlatok

Kreatív, limitált fogások a konyhafőnök ajánlásával

Kiemelt fogásaink között kreatív séfajánlatok sorát találja, amelyek fine dining stílusban, letisztult, modern tálalással érkeznek az asztalra. A szezon legszebb alapanyagaiból komponált ételek kifejezetten az adott est hangulatához igazodnak.

Ezek a fogások kérhetők többfogásos kóstolómenü részeként is, ahol a textúrák, hőmérsékletek és ízek tudatosan épülnek egymásra. Séfünk örömmel alakítja a menüt egyedi kéréseihez, legyen szó vegetáriánus, laktózmentes vagy gluténmentes opciókról.

  • Signature séf kóstoló

    3 fogásos válogatás a séf aktuális kedvenceiből, borpárosítási ajánlással.

    Elérhető vegetáriánus, laktózmentes és gluténmentes verzióban is.

  • Modern magyar klasszikus

    Újragondolt magyar fogás szezonális körettel és kortárs tálalással.

    Részletes allergénlista kérésre rendelkezésre áll.

Tűzön sült különlegességek

Grillezett húsok és prémium steakek

Válogatott marha-, borjú- és különleges húsfajták

Prémium steak elegáns tálalásban

Igazi szenvedélyünk a tökéletesre grillezett hússzeletek és prémium steakek világa. Húsainkat megbízható, ellenőrzött forrásból szerezzük be, különös figyelmet fordítva az érlelésre, a vágásra és a megfelelő sütési fokra.

  • Szárazon érlelt hátszín steak

    Parázson grillezve, fűszervajas jus, szarvasgombás burgonyapüré és szezonális zöldségek kíséretében.

    Allergének: tej, zeller. Kérhető laktózmentes verzióban.

  • Vajpuha borjúbélszín

    Sous-vide technikával készítve, gyors grillezéssel fejezzük be, pirított erdei gombákkal és vörösboros mártással.

    Allergének: tej, szója. Gluténmentes.

Steakjeinkhez sommelier csapatunk személyre szabott bor- és italpárosítást ajánl, hogy a gasztronómiai élmény teljes legyen.

Tenger gyümölcsei

Tenger gyümölcsei – friss és elegáns

Kifinomult hal- és tenger gyümölcsei fogások

Friss tenger gyümölcsei specialitásaink könnyed, mégis karakteres fogások, amelyek tökéletesen illenek egy elegáns, estébe hajló vacsorához. Kínálatunkban grillezett garnélarák, fésűkagyló, lazacfilé és szezonális halak is szerepelnek.

  • Grillezett garnélarák citrusos vajmártással

    Könnyed, illatos fogás friss fűszernövényekkel, grillezett citrommal és roppanós zöldségekkel.

    Allergének: rákfélék, tej. Kérhető laktózmentes kivitelben.

  • Lazacfilé szezonális körettel

    Lassan sütött lazacfilé, krémes, mégis könnyed körettel és elegáns tálalással.

    Allergének: hal. Gluténmentes fogás.

Friss & könnyed fogások

Friss saláták

Vitaminban gazdag, esztétikus salátaköltemények

Gourmet friss saláta elegáns tálalásban

Különleges, vitaminban gazdag salátáink friss zöldségekből, saját készítésű öntetekkel és roppanós textúrákkal készülnek. Tökéletes választás könnyed előételnek, vagy akár főfogásként is, vegetáriánus vendégeink kedvéért.

  • Roasted garden saláta

    Sütőben karamellizált zöldségek, friss levelek, pirított magvak és házi vinaigrette.

    Allergének: olajos magvak, mustár. Kérhető vegán verzióban.

  • Friss kecskesajtos saláta

    Krémes kecskesajt, marinált cékla, almachips és illatos fűszernövények.

    Allergének: tej, diófélék. Elérhető laktózmentes opcióban.

Növényi alapú élmények

Vegetáriánus fogások

Kreatív, húsmentes kompozíciók főszerepben

Exkluzív vegetáriánus fogásainkat úgy alkottuk meg, hogy ne pusztán alternatívát, hanem teljes értékű, komplex gasztronómiai élményt nyújtsanak. A textúrák, fűszerezés és tálalás a fine dining világát idézik, akár főételként, akár kóstolómenü részeként választja őket.

  • Sült karfiol steak

    Egészben sült karfiol, fűszeres magmorzsával, citrusos krémmel és zöld olajjal.

    Vegán, gluténmentes fogás. Allergének: olajos magvak.

  • Gombaravioli parmezánhabbal

    Házi tészta erdei gombákkal töltve, könnyű parmezánhabbal, pirított mogyoróval.

    Allergének: glutén, tojás, tej, diófélék.

Megérkezés az ízek világába

Kézműves előételek

Prémium sajtok, pácolt húsok és gourmet falatok

Kézműves előételeink ideálisak a fine dining élmény indításához vagy egy elegáns társasági este kíséretéhez. Válogatott sajtok, pácolt húsok, házi pástétomok és kreatív falatkák emelik az est hangulatát – akár egy pohár pezsgő vagy sommelier által ajánlott bor társaságában.

  • Prémium sajt- és charcuterie válogatás

    Nemzetközi és hazai kézműves sajtok, érlelt sonkák, házi chutney és kenyérválaszték.

    Allergének: glutén, tej, diófélék. Kérhető gluténmentes kenyérrel.

  • Házi pástétom trió

    Szezonálisan változó pástétomválogatás pikáns savanyúságokkal és herbás vajjal.

    Allergének: glutén, tej, tojás.

Édes lezárás

Desszertek séfünktől

Kézműves édességek, ikonikus befejezés

Fine dining desszert elegáns tálalásban

Kézzel készített desszertjeink a vacsora csúcspontjai: macaronok, csokoládé mousse, creme brûlée és szezonális tortakülönlegességek gondoskodnak arról, hogy az este ízei sokáig emlékezetesek maradjanak.

  • Étcsokoládé mousse textúrák

    Több textúrában megjelenő étcsokoládé, roppanós elemekkel és gyümölcsös kontraszttal.

    Allergének: tej, tojás, glutén. Elérhető cukorcsökkentett verzióban.

  • Vaníliás creme brûlée

    Madagaszkári vaníliával készült klasszikus desszert, vékony karamellréteggel.

    Allergének: tej, tojás.

Desszertjeinkhez kifinomult desszertbor- és digestif ajánlatot kínálunk, hogy az élmény valóban kerek legyen.

Szezonális élmény

Szezonális kóstolómenü

5 vagy 7 fogásos élmény, italpárosítással

A séf minden évszakban újraértelmezi a 5 vagy 7 fogásos kóstolómenüt, kizárólag az adott időszak legjobb alapanyagaiból építkezve. A menüsor ívei tudatosan vezetnek végig a könnyedebb falatoktól a komplexebb, mélyebb ízvilágú fogásokig.

  • 5 fogásos élmény
  • 7 fogásos élmény
  • Szezonális borpárosítás
  • Alkoholmentes pairing

A kóstolómenü mellé ínyenc borválogatást ajánlunk, vagy akár teljesen alkoholmentes italpárosítást is készítünk, hogy minden vendég a saját ritmusában élvezhesse az estét – legyen az egy exkluzív vacsora vagy egy elegáns, szimbolikus zsetonos poker est, pénzügyi kockázat nélkül.

Érdeklődés kóstolómenüről

Ikonikus fogások

Aláírásos ételek

Ikonikus, csak nálunk elérhető signature fogások

Ikonikus gourmet fogás tálalva

Signature fogásaink éttermünk legkarakteresebb ételei, amelyek kizárólag nálunk kaphatók. Ezek a kreációk sűrítik mindazt, amit a Daily Programs konyhafilozófiája képvisel: mély ízek, kifinomult textúrák, modern tálalás és időtlen elegancia.

  • Daily Programs signature főétel

    Három különböző elkészítési módon bemutatott alapanyag, harmonikusan felépített köretekkel.

    Szezonálisan változó komponensek, részletes allergénlista helyben elérhető.

  • Ikonikus amuse-bouche sor

    Apró, kreatív falatok, amelyek bevezetik a vendéget az este ízvilágába.

    Vegetáriánus és gluténmentes verziók kérhetők.

Borpárosítás & italajánlat

Párosítás a borlapról

Sommelier által megálmodott kísérők minden fogáshoz

Minden fogásunk mellé gondos bor- és italajánlatot kínálunk ital- és borlapunkról. Sommelier csapatunk célja, hogy a választott ételhez tökéletesen illeszkedő bort, pezsgőt vagy alkoholmentes párosítást ajánljon, harmonizálva az aromákkal, textúrákkal és intenzitással.

  • Magyar prémium borok
  • Nemzetközi válogatás
  • Champagne & pezsgő
  • Alkoholmentes pairing

Kérésére az egész estére személyre szabott italprogramot állítunk össze – így akár egy exkluzív, szimbolikus zsetonos poker est során is a gasztronómia és a társasági élmény marad a középpontban, pénzügyi kockázat nélkül.

Allergének & egyedi igények

Allergén és diéta információk

Teljes átláthatóság és rugalmas konyhai hozzáállás

Minden fogásunk esetében részletes allergén információval szolgálunk, amelyek megtalálhatók étlapunkon és személyzetünknél is. Külön figyelmet fordítunk a laktózmentes, gluténmentes, vegetáriánus, vegán és egyéb személyre szabott étrendi igényekre.

  • Laktózmentes és gluténmentes opciók

    Számos fogásunk természetesen gluténmentes vagy kérhető gluténmentes körettel, illetve laktózmentes alapanyagokkal.

    Kérjük, foglaláskor jelezze igényeit, hogy a konyha előre felkészülhessen.

  • Személyre szabott menüsor

    Csoportos, céges vagy privát rendezvény esetén teljes menüsorát dietetikai és allergén szempontból is testre szabjuk.

    Részletes egyeztetéshez kérjük, lépjen kapcsolatba velünk elérhetőségeinken.

Biztonságos és nyugodt gasztronómiai élmény

Csapatunk mindent megtesz annak érdekében, hogy Ön biztonságban élvezhesse fogásainkat. Emellett minden szimbolikus zsetonos poker estünk szervezése során is ügyelünk arra, hogy az élmény kizárólag szórakoztatási célból valósuljon meg, nincs valódi pénzes játék, nincs fogadás és nincs pénznyeremény.

Foglalás & eseménytervezés

Foglaljon asztalt vagy tervezzen exkluzív estét

Legyen szó romantikus vacsoráról, céges rendezvényről vagy privát, szimbolikus zsetonos poker estéről – étlapunk rugalmassága és konyhánk kreativitása garantálja az emlékezetes élményt.

Asztalfoglalás és ajánlatkérés
Céges rendezvények Privát események VIP lounge és exkluzív estek